Les framboises et les mûres sont deux petits fruits rouges stars de l’été. On les apprécie pour leur saveur sucrée et acidulée autant que pour leurs jolies couleurs vives. Côté cuisine, les fruits rouges se prêtent à toutes les associations et peuvent être dégustés aussi bien crus que cuits, seuls ou associés à d’autres ingrédients.
